Erickson, Meredith
Meredith Erickson est l’auteure de Alpine Cooking et coauteure, entre autres, de L’art de vivre selon Joe Beef, Le Pigeon : Cooking at the Dirty Bird et Olympia Provisions. Elle a écrit pour The New York Times, Elle, Saveur, Condé Nast Traveler et Lucky Peach. Quand elle n'est pas en voyage, elle est à Montréal avec sa famille et ses amis du Joe Beef.
Wolfe, Mandy et Wolfe, Rebecca
Mandy Wolfe est l’une des fondatrices des restaurants Mandy’s. Elle en est la Chef et directrice du développement culinaire. Avec sa soeur Rebecca, elle a fondé The Welcome Collective, un organisme de bienfaisance qui accueille les demandeurs d’asile au Canada. Rebecca Wolfe crée le concept de tous les emplacements et dirige la Gestion de la marque des restaurants Mandy’s.
