Dompierre, Francois
Musicien, auteur et animateur de radio, François Dompierre a composé la musique de plus de 200 chansons et il collaboré avec plusieurs artistes, dont Monique Leyrac, Félix Leclerc et Alain Lefèvre. Il a signé la musique de plus de 50 films, celle de la comédie musicale Demain matin Montréal m’attend et d’une douzaine d’œuvres de concert. Auteur de deux livres gourmands, il est Chevalier de l’Ordre national du Québec et membre de l’Ordre du Canada. En 2016, il a reçu le prix-hommage de l’Académie du cinéma québécois.
photo: Crédit Bénédicte Brocard
Fortin, Louise
Passionnée de gastronomie, de voyages et par les cultures du monde depuis toujours, Louise Fortin est originaire de Québec. Elle a poursuivi ses études en psychologie et en service social à l’université McGill, et vit présentement à Montréal.
Son intérêt pour la cuisine s’est développé très tôt : à huit ans, elle gagne le premier prix d’un concours dans la catégorie biscuits. Plusieurs années plus tard, en 1981, elle remporte le grand prix d’un concours organisé par le ministère de l’Agriculture des Pêcheries et de l’Alimentation, visant à promouvoir la cuisine québécoise en mettant en valeur les produits du terroir.
Dans ce livre, un projet qu’elle mijote depuis de nombreuses années, elle partage des recettes qui lui sont chères, en espérant que les lecteurs auront autant de plaisir qu’elle à les préparer et à les partager.
