Mouffe fait ses débuts sur scène avec Jean-Guy Moreau et Robert Charlebois avant de participer à L’Osstidcho. Elle tourne ensuite avec Jean-Pierre Lefebvre, Gilles Groulx et Pierre Harel. Metteure en scène et parolière de chansons immortelles, elle donne, depuis dix ans, des ateliers d’écriture et d’interprétation.