Léonie Daignault-Leclerc possède un diplôme d'études collégiales en design de mode, un baccalauréat en commercialisation de la mode et une maîtrise des arts en mode avec spécialisation en mode durable. En 2015, elle fonde la marque Gaia & Dubos, une entreprise de mode durable qui crée des vêtements écologiques et haut de gamme pour les femmes, entièrement fabriqués à la main au Québec